I nostri
ingredienti
Nel 2013 la cucina giapponese è stata dichiarata patrimonio mondiale dell’Unesco, per le
sue straordinarie qualità salutari e il suo grande valore culturale. Scopriamole insieme.
Rispettare le proprietà naturali degli ingredienti
L'utilizzo esclusivamente stagionale degli ingredienti è una caratteristica fondamentale
della vera cucina giapponese, per cui ogni piatto rispecchia fedelmente i cicli della natura.
I processi di cottura sono limitati al minimo, affinchè siano rispettati gli aromi e le qualità
benefiche di ogni ingrediente.
Una dieta bilanciata e salutare.
L’alimentazione giapponese è perfettamente bilanciata e povera di grassi, per questo è
un valido contributo al mantenimento di un'alta qualità della vita e un baluardo contro
l'insorgere di patologie come l'obesità.
I piatti giapponesi, piccole opere d’arte.
La natura stagionale delle ricette si rispecchia anche nella presentazione artistica dei piatti
che, attraverso l’utilizzo di foglie, fiori e bambù cesellati con particolari tecniche di taglio,
riproducono originali composizioni floreali. La decorazione si estende anche alla tavola e
alla stanza, per creare un ambiente unico e armonioso con la creazione nel piatto.
Il Washoku e l'esperienza dell'armonia.
La cucina giapponese esprime l'importanza che la cultura popolare da alla natura, ai suoi
cicli e ai suoi eventi. In Giappone condividere il pasto con la famiglia e i membri della
comunità rappresenta un’occasione per rafforzare i legami sociali e ringraziare i doni offerti
dalla natura.
Warai ti offre il vero Washoku, per vivere l'originale spirito del Giappone in piatti autentici, piacevoli e appaganti.
